بعد واقعة معجون الحوائط.. “إزاى” تفرق بين الجبن الرومي المغشوش والطبيعي

 أوضحت الدكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، عبر الجروب التوعوي “جت في اللقمة”، طريقة التفرقة بين  الجبن الرومي المغشوش والطبيعي.

– احرصي أن تكون الجبن الرومي ذو رائحة جيدة وطعم ذات نكهة غير متغيرة، خالية من التعفن ذات اللون الأخضر أو الأزرق.

– يجب أن يكون قوام الجبن متماسك، ولونه مائل إلى اللون الأصفر.

– الجبن الصالحة للاستهلاك تكون خالية من النقاط البيضاء أو الزرقاء.

– من العلامات التي تدل على جودة الجبن أن تكون ليس بها تشققات وتتمتع بقدر من الدسم.

– لا يفضل استهلاك الرومي الذي تظهر عليه تبقعات أو طبقة بيضاء.

– لا يجب استهلاك أطراف الجبن الرومي، وذلك لأنها عبارة عن المادة الشمعية المغلفة لقرص الجبنة التي يكثر بها البكتريا والعفن.

وجدير بالذكر أن ذلك بعد أن أثار ضبط 37 طنا من الجبن غير صالح للاستهلاك، من مصنع يستخدم معجون حوائط وملح فاسد في تصنيع الجبن، مخاوف العديد من المواطنين، وجعلهم يتساءلون عن التفرقة بين الطبيعي والمغشوش.