تعرف على الفوائد العديدة لـ”الكرفس”.. مهدئ للأعصاب ومضاد للأكسدة
«الكرفس» من الخضروات المفيدة والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، وبرغم من فؤادها العديدة إلا وإنها من الخضروات غير المحببة للبعض.
ويعد «الكرفس» أحد المصادر الرئيسية لـ«اللوتولين» ومركبات الفلافونويد، ومن المعروف بأن تلك المصادر مضادة للأكسدة وتحمي من الإصابة بالإلتهابات، وذلك بحسب بيانات وزارة الزراعة الأمريكية.
تقول الخبيرة «جولي أبتون» عضو مجلس الأطباء في وزارة الزراعة الأمريكية: بأن « المركبات الموجوده في الكرفس تعمل على تهدئة الالتهاب، وخفض نسبة الدهون الضارة في الدم، وتخفيف نسبة السكر في الدم».
وأضافت «أبتون» بأنه ينصح بتناول عصير الكرفس يوميا لأنه يساعد في تقوية المناعة والحماية من الإصابة بأمراض السرطان، بالإضافة إلى أن عصير الكرفس من العصائر المفيدة للجهاز الهضمي، بشكل عام.
