قبل تناول “التونة” تأكد أنها خالية من هذه المادة السامة

تتمتع الأسماك بالعديد من الفوائد التي تتراوح من أحماض أوميجا 3 إلى البروتين. ومع ذلك، هناك عدد قليل من الأصناف التي يعتبر ضررها أكثر من فائدتها.

وبحسب موقع health.clevelandclinic، أخصائية التغذية جوليا زومبانو، تفصل الأسماك الثلاثة التي لا تستحق المزيد من الاهتمام لمحاولة تجنبها. وفي هذه الأثناء، فكر مليًا في طلب هذه الأسماك الشهيرة أو إضافتها إلى عربة البقالة الخاصة بك.

البلطي

يقول زومبانو: «من المؤكد أن البلطي مصدر قليل الدهون، لكنه يفتقر إلى محتوى أوميجا 3 عن الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والرنجة والسردين».

معظم الناس لا يحصلون على ما يكفي من أوميجا 3 في نظامهم الغذائي. إذا كنت ستستمتع بالأسماك، فمن الأفضل اختيار الأسماك التي تحتوي على أعلى نسبة من هذه العناصر الغذائية الأساسية.

التونة

يقول زومبانو: «تعد التونة الطازجة مصدرًا رائعًا لأوميجا 3، لكن رغبة الجميع في تناولها كسوشي قد تعرضنا لخطر التسمم بالزئبق».

يزيد التعرض لمستويات عالية من الزئبق من مخاطر العيوب الإدراكية وغيرها من المشكلات الصحية.

ليس بالضرورة أن تكون أكثر أمانًا مع التونة المعلبة، لأن على سبيل المثال تعد تونة «الباكور» واحدة من أكثر الأسماك شعبية في الولايات المتحدة، وهي غنية بميثيل الزئبق.

يتابع زومبانو: «الأمر نفسه ينطبق على التونة الخفيفة، لذلك احذر منها إذا ما لم تكن تشتريها من شركة تتحقق من مستويات الزئبق في كل علبة. للأسف عددًا قليلاً جدًا من الشركات تتخذ هذه الخطوة الإضافية حاليًا».

القرموط المستورد

سمك السلور، يتم استيراده بنسبة 90٪، من المياه الملوثة، وقد يحتوي على مواد كيميائية ومضادات حيوية خطيرة.

إذا كنت تحب سمك السلور الخاص بك، فاختر أنواعًا تربى في المزارع أو جرب الكارب الآسيوي، الذي له طعم مماثل.

في المرة القادمة التي تبحث فيها عن وجبة مثالية، اتبع هذه النصائح لاختيار الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من أوميجا 3، ومنخفضة الزئبق، ومصنوعة بأمان، خاصة عند شراء الأسماك المعلبة، حيث يجب التأكد من أنها خالية من مادة BPA.