“الفيجيتار”.. حظر مادة “برومات البوتاسيوم” لاحتوائها على مواد مسرطنة

قررت وزارة التموين والتجارة الداخلية، أمس السبت، حظر استخدام مادة “برومات البوتاسيوم” الداخلة في إنتاج جميع أنواع المخبوزات والمعجنات المختلفة لاحتوائها على مواد مسرطنة.

وجاء ذلك في الجريدة الرسمية أمس.

وعلق محمد فتحي سالم، أستاذ بكلية الزراعة بجامعة السادات، مادة الفيجيتار الخاصة باللحوم والدجاج التي تستخدم في المنازل تحتوي على برومات البوتاسيوم، مؤكدا أن مادة برومات البوتاسيوم تعمل على جعل الخبز ذا ملمس ناعم.

وأشار في برنامج “مساء دي إم سي” على قناة “دي إم سي” مع الإعلامية إيمان الحصري، أن هذه المادة كانت تستخدم في العالم بأجمعه، إنه في سنة 1990 قامت اليابان بحظر منع دخول برومات البوتاسيوم في صناعة المخبوزات بشكل عام.

ولفت إلى أن بعدها سنة 1993 قامت منظمة الصحة العالمية بمنع استخدام برومات البوتاسيوم في المخبوزات عالميا لأنها تؤدي إلى الإصابة بسرطان البروستاتا والجهاز الهضمي.